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Kai Shun Premier TDM-1705 Brotmesser Tim Mälzer 23 cm

Kai
Kai Shun Premier TDM-1705 Brotmesser Tim Mälzer 23 cm
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  • TMD-1705
Kai Shun Premier Brotmesser Tim Mälzer TDM-1705 - Für die richtungweisende Shun Premier Tim... mehr
"Kai Shun Premier TDM-1705 Brotmesser Tim Mälzer 23 cm"

Kai Shun Premier Brotmesser Tim Mälzer TDM-1705 - Für die richtungweisende Shun Premier Tim Mälzer Serie entwickelte KAI weitere Messer aus 32 Lagen korrosions­beständigem Damaszenerstahl. Diese ist mit einer handbearbeiteten Hammerschlagoberfläche, die in Japan als Tsuchime bekannt ist, verfeinert und vereint somit zeitlose Ästhetik und ultimative Schärfe. Die Klingen besitzen einen massiven Kern aus VG MAX Stahl mit einem Härtegrad von 61±1 HRC. Die Shun Premier Tim Mälzer Serie bietet vom Brotmesser bis zum Santoku professionelle Schneidewerkzeuge, die durch höchste Funktionalität in zeitlosem Design neue Maßstäbe im Premiumsegment setzen werden. Getreu Tim Mälzers Prämisse: „Ein gutes Messer erleichtert nicht nur die Arbeit, sondern hilft auch beim Gelingen“ wurde jedes der sorgfältig hergestellten Damastmesser von den japanischen Schmiedekünstlern aus Seki City minuziös auf seinen jeweiligen Anwendungsbereich abgestimmt. Alle Formen garantieren außerdem auf Grund der besonders symmetrischen Form ihres Walnuss-Griffes sowohl Rechts- als auch Linkshändern präzise Schnittleistungen.

 

Messerform Brotmesser
Klingenlänge (cm) 23
Grifflänge (cm) 12
Klingenmaterial Damaszener-Stahl
Damast-Lagen 32
Schliff einseitig
Schliffart Wellenschliff
Klingenhärte (HRC) 61
Griffmaterial Walnussholz

 Tim Maelzer

 

Hersteller: Kai
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