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KAI SHUN Minamo Officemesser 9,0 CM TMM-0700

Kai
KAI SHUN Minamo Officemesser 9,0 CM TMM-0700
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KAI SHUN PREMIER TIM MÄLZER MINAMO OFFICEMESSER.  Klingenlänge von 9,0 cm. ... mehr
"KAI SHUN Minamo Officemesser 9,0 CM TMM-0700"

KAI SHUN PREMIER TIM MÄLZER MINAMO OFFICEMESSER. Klingenlänge von 9,0 cm.  Ein Officemesser, das  vielseitig einsetzbar und eine sehr geschätzte Hilfe in der Küche ist. Wegen der kleineren Klinge eignet es sich besonders für Kräuter, Zwiebeln, Knoblauch und ähnliches Schnittgut.

Beschreibung

Die Shun Minamo Serie reiht sich als besonders elegante und eigenständige Erweiterung in die Premiumklasse der Shun Premier Messerserie ein. Hier werden das Japanische und das Europäische kunstvoll miteinander verknüpft. Tim Mälzer hatte die Idee, eine Kombination aus dem typisch japanischen Santokumesser und dem klassisch europäischen Kochmesser zu entwickeln. Diese Fusion galt als Basis für die drei Klingenformen. Die Serie ist von einer klaren Formensprache bestimmt.

Klinge

Die Shun Minamo Klinge besteht im Kern aus extrem harten VG-MAX Stahl (61 (±1) HRC), ummantelt von 32 Lagen Damaszenerstahl. Das hochglänzende Finish der Klingen wird von einer Damaszenermaserung abgerundet. Als Hybrid aus Santoku und Kochmesser lassen sich mit der rechteckigen Form der Klinge Wiegebewegungen sowie akkurates Zerkleinern des Schneidguts bestens ausführen.Die Klingen verfügen über einen beidseitigen Schliff.

Der schwarz gefärbte Pakkaholzgriff ist dank seiner symmetrischen Form für Links- und Rechtshänder geeignet. Die leichte Wölbung an der Unterseite des Griffs lässt ihn angenehm in der Hand liegen. Der durchgeschmiedete Erl sorgt für eine perfekte Balance zwischen Klinge und Griff

Benutzung

Durch die kleinere Klinge eignet es sich besonders für Kräuter, Zwiebeln, Knoblauch und ähnliches Schnittgut.  

 

Messerform Officemesser
Grifflänge (cm) 10,5
Klingenlänge 9,0
Klingenmaterial  VG-MAX Stahl
Besonderheit 32 Lagen Damaststahl
Rostfrei ja
Schliff beidseitig
Klingenhärte (HRC)  61±1 HRC
Griffmaterial schwarz gefärbter Pakkaholzgriff
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