Kai Shun Classic Brotmesser dm-0705 - 23,0 cm | Shun Classic | KAI Kochmesser

Kai

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Artikel-Nr.: dm-0705

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"Kai Shun Classic Brotmesser dm-0705 - 23,0 cm"

Kai Shun classic Brotmesser dm-0705 - 23,00 cm Durch den konvexen Schliff der Klinge sowie die manuelle Honung jedes Shun Messers entsteht eine unvergleichbare Schärfe, welche das Messer wie kaum ein zweites selbst durch schwierigstes Schnittgut gleiten lässt. Diese Schärfe, gepaart mit dem ausgewogenen Gewicht der Messer, erlaubt ermüdungsfreies Arbeiten. Jedes Shun-Messer erhält durch Veredelung der natürlich-schönen Damaszener-Maserung einen einzigartigen und individuellen Charakter. Damit wird jedes einzelne Shun-Messer zum unverwechselbaren Einzelstück - zu einem Kunstwerk, vereint aus Handwerk, Technik und Design. Die aus der japanischen Samuraischwert Schmiedekunst entstandene Technik zur Fertigung feinster Kochmesser adaptiert die Shun Kochmesserserie auch für die Produktion westlicher Klingenformen.

Benutzung

Schneidet harte Krusten an und zerteilt gleichmäßig die weiche Krume. Auch für große Obstsorten wie z.B. Ananas.

Messerform	Allzweckmesser
Klingenlänge (cm)	15
Grifflänge (cm)	10,4
Klingenmaterial	Damaszener-Stahl
Damast-Lagen	32
Schliff	beidseitig
Klingenhärte (HRC)	61
Griffmaterial	Pakka-Holz laminiert