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Kai Shun Classic Schinkenmesser mit Kullenschliff dm-0720 - 23,0 cm

Kai
Kai Shun Classic Schinkenmesser mit Kullenschliff dm-0720 - 23,0 cm
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Kai Shun classic Schinkenmesser mit Wellenschliff dm-0720 - 23,00 cm  Durch den konvexen... mehr
"Kai Shun Classic Schinkenmesser mit Kullenschliff dm-0720 - 23,0 cm"

Kai Shun classic Schinkenmesser mit Wellenschliff dm-0720 - 23,00 cm Durch den konvexen Schliff der Klinge sowie die manuelle Honung jedes Shun Messers entsteht eine unvergleichbare Schärfe, welche das Messer wie kaum ein zweites selbst durch schwierigstes Schnittgut gleiten lässt. Diese Schärfe, gepaart mit dem ausgewogenen Gewicht der Messer, erlaubt ermüdungsfreies Arbeiten. Jedes Shun-Messer erhält durch Veredelung der natürlich-schönen Damaszener-Maserung einen einzigartigen und individuellen Charakter. Damit wird jedes einzelne Shun-Messer zum unverwechselbaren Einzelstück - zu einem Kunstwerk, vereint aus Handwerk, Technik und Design. Die aus der japanischen Samuraischwert Schmiedekunst entstandene Technik zur Fertigung feinster Kochmesser adaptiert die Shun Kochmesserserie auch für die Produktion westlicher Klingenformen.

 

Benutzung

 

Das Schinkenmesser eignet sich zum Tranchieren von rohen und gekochtem Fleisch und Braten, sowie zum Schneiden von dünnen Schinken Scheiben 

 

Messerform Schinkenmesser
Klingenlänge (cm) 22,5
Grifflänge (cm) 12,2
Klingenmaterial Damaszener-Stahl
Damast-Lagen 32
Schliff beidseitig
Schliffart Kullenschliff
Klingenhärte (HRC) 61
Griffmaterial Pakka-Holz laminiert
Hersteller: Kai
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