KAI Seki Mogoroku Shoso AB-5163 Allzweckmesser 12 cm

SEKI MAGOROKU OFFICEMESSER. Klingenlänge von 12,0 cm.  Ein Officemesser, das  vielseitig einsetzbar und eine sehr geschätzte Hilfe in der Küche ist. Wegen der kleineren Klinge eignet es sich besonders für Kräuter, Zwiebeln, Knoblauch und ähnliches Schnittgut.

Beschreibung

Die Seki Magoroku Shoso Messer sind in ihrer sachlichen und eleganten Edelstahloptik ein Schmuckstück in der Küche. Mit großem technischen Aufwand werden diese, aus rostfreien Edelstahl geschmiedeten Messer, geschärft und gehont. Das Ergebnis sind Klingen mit exzellenter Schärfe, Robustheit und Schnitthaltigkeit, die sich für den täglichen Einsatz in der Küche eignen.

Klinge

Die Shoso Klinge wird aus 1K6 Edelstahl mit einem Härtegrad von 58 (±1) HRC geschmiedet, was eine hohe und gleichmäßige Härte sowie langanhaltende Schnitthaltigkeit garantiert. Durch ihren konvexen Anschliff erhalten die Messer eine stabile Schneidkante – ideal für einen sauberen und präzisen Schnitt. Das matte Finish unterstreicht die kühle Eleganz des Messers.

Griff

Der mattierte Griff aus rostfreiem 18-8 Edelstahl ist besonders robust und sorgt dank der symmetrischen Ellipsen-Form für eine professionelle Handhabung. Das eingearbeitete Rautenmuster ermöglicht einen sicheren und bequemen Halt beim Schneiden. Der nahtlose Übergang von Griff zur Klinge betont die klare Linienführung der Messer.

Benutzung

Durch die kleinere Klinge eignet es sich besonders für Kräuter, Zwiebeln, Knoblauch und ähnliches Schnittgut.